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Jour 1 : ¡ Bienvenidos a México !
Bienvenue à Mexico ! À votre arrivée, vous ferez connaissance avec votre assistant.e local.e. Vous ferez vos premiers pas dans la capitale mexicaine et irez vous installer à l'hôtel. Reste de la journée (ou soirée) libre.
Transport : Transfert en taxi
Accompagnement : Accueil à l'aéroport par un.e assistant.e francophone
Repas : Aucun inclus ce jour
Logement : Hôtel à Mexico
Jour 2 : Mexico - Tecamac - Teotihuacan - Mexico
Départ très tôt pour Tecamac où une belle découverte vous attend ! Et pour cause : vous prendrez un petit déjeuner préparé par Nadya et Maria-Luisa; ces deux cuisinières passionnées mettent en valeur différents aspects de la cuisine préhispanique dans leurs plats actuels.
Ce petit déjeuner se prendra en pleine campagne et vous découvrirez aussi tout le processus de la plante du maguey : son cycle, ses produits, le pulque etc..
Ensuite, vous prendrez la direction du site archéologique de Teotihuacan, situé au nord-est de Mexico. De notre point de vue, il est très important de commencer la découverte des cultures préhispaniques par la visite guidée en français de ce site.
Teotihuacan signifie « la citée des Dieux » et est célèbre pour ses deux immenses pyramides : la Lune et le Soleil. Le site est classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : Guide francophone pour les visites
Repas : Petit déjeuner
Logement : Hôtel à Mexico
Jour 3 : Mexico - Xochimilco - Oaxaca
Départ très tôt pour le sud de la ville, plus particulièrement pour le quartier de Xochimilco. Il est célèbre pour ses anciens canaux et classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO; vous naviguerez jusqu'à une parcelle cultivée où vous rencontrerez Dario, un agriculteur, qui perpétue son métier depuis plusieurs générations.
Vous prendrez un petit déjeuner sur place, puis, ce passionné vous expliquera tout son travail. Xochimilco est l'un des poumons verts de la ville et l'un des fournisseurs principaux en légumes.
Sur le chemin du retour, vous découvrirez l'animal emblématique et endémique, le ajolote.
A la mi-journée, nous vous proposons de prendre un bus de ligne en direction d'Oaxaca, ville coloniale située au sud du Mexique. Vous traverserez de magnifiques paysages, très typiques de cette région.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur et bus de ligne Mexico - Oaxaca
Accompagnement : Traducteur pour l'activité de Xochimilco
Repas : Petit déjeuner et pique-nique le midi
Logement : Hôtel à Oaxaca
Jour 4 : Oaxaca - Monte Alban – Oaxaca
Après votre petit-déjeuner, vous serez transferés au magnifique site de Monte Alban, classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Il est situé au-dessus de la ville d'Oaxaca. Elle fut la cité la plus importante de la civilisation zapotèque.
Puis, de retour à Oaxaca, vous visiterez le centre-ville, classé lui aussi à l'UNESCO ; notamment son marché, Santo-Domingo, sa cathédrale et ses musées. Vous découvrirez la cité coloniale à votre rythme, en toute liberté.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : Guide francophone pour les visites
Repas : Petit déjeuner
Logement : Hôtel à Oaxaca
Jour 5 : Oaxaca - Vallée de l'Etla – Oaxaca - Tuxtla
Vous commencerez votre visite du jour par un lieu emblématique de la vallée de l'Etla. C'est l'ancienne centrale hydroélectrique située à San Agustín Etla. Ici, on trouve une coopérative dédiée à l’élaboration du papier avec des fibres naturelles provenant de la région.
Vous pourrez également visiter le Centre des Arts de San Agustín, connu sous le nom de Casa, un bâtiment énigmatique pour son architecture et ses expositions d'art contemporain.
Ensuite, vous vous dirigerez vers la communauté de Reyes Etla, berceau du fromage et du quesillo, où Patricia, qui a hérité de l'entreprise fromagère de sa belle-mère et de son savoir, perpétue cette tradition.
Elle vous montrera le processus de fabrication du fromage à travers toutes ses étapes. Cette belle visite sera suivie d'un bon repas traditionnel à Matadamas Etla avec Mimi, une personne joyeuse qui ouvre avec plaisir les portes de sa cuisine.
Votre troisième rencontre de la journée aura lieu à Soledad Etla où vous dégusterez un excellent café, produit par un expert de la coopérative « La Organizacion ».
De retour à Oaxaca, vous rencontrerez des artisans spécialistes du métier à tisser à pédales, de plus en plus rare de nos jours. Cet art est encore très présent dans la région.
Retour à Oaxaca où vous prendrez un bus de nuit pour la capitale du Chiapas, Tuxtla.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : Guide francophone pour les visites
Repas : Petit déjeuner et déjeuner
Logement : Autobus confortable de nuit
Jour 6 : Tuxtla - Cañon del Sumidero - San Cristobal
Vous arriverez dans la matinée à la gare routière de Tuxtla et serez transferés à Chiapa de Corzo, village fier de son label Village Magique. Nous vous proposons de prendre le temps pour petit-déjeuner sur place.
Ensuite, vous visiterez en bateau le Cañon del Sumidero. Vous naviguerez sur le fleuve Grivalja formant ce célèbre canyon grâce à ses falaises de 1000 mètres de hauteur !
Enfin, vous serez transférés en direction de la ville culturelle du Chiapas, San Cristobal de las Casas. Cette ancienne capitale du Chiapas à l'ambiance cosmopolite conserve tout son charme colonial.
Après-midi libre pour découvrir cette magnifique ville et ses musées si vous le souhaitez.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : En autonomie
Repas : Aucun
Logement : Hôtel à San Cristobal
Jour 7 : San Cristobal - San Juan Chamula - Zinacantan - San Cristobal
Nous vous proposons une découverte culturelle et anthropologique des villages indiens autour de San Cristobal : Zinacantán et San Juan Chamula.
Vous visiterez également les églises de chaque village, beaux exemples de syncrétisme.
Enfin, vous rencontrerez une famille de tisserandes locales. Vous comprendrez à quel point les textiles du Chiapas sont réputés.
Pour le déjeuner, vous serez invités dans une famille de Zinacantan pour partager un succulent repas traditionnel et échanger autour de vos différentes cultures.
NB : Vos déplacements du jour se feront en transport en commun.
Transport : Transports en commun entre les villages
Accompagnement : Guide francophone pour les visites
Repas : Petit déjeuner et déjeuner
Logement : Hôtel à San Cristobal
Jour 8 : San Cristobal de las casas - Agua Azul - Palenque
Aujourd'hui, vous partirez très tôt en direction du nord du Chiapas. Vous prendrez la route sinueuse traversant les Altos du Chiapas et leurs montagnes de pins. Puis, la végétation se fera plus tropicale.
En route, vous vous arrêterez au site d'Agua Azul afin d'y admirer une série de cascades particulièrement exceptionnelles.
A votre arrivée à Palenque, vous vous installerez à votre hôtel.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : En autonomie
Repas : Petit déjeuner
Logement : Hôtel à Palenque
Jour 9 : Palenque - Site de Palenque + jungle – Palenque - Mérida
Aujoud'hui, vous prendrez part à une visite guidée, avec un guide francophone, d'un incontournable de la période classique maya : le site de Palenque. Il est classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO et considéré comme étant l'un des meilleurs exemples architecturaux du style "Usumacinta".
Vous prendrez le temps de vous promener à travers la jungle. Le reste de la journée sera libre, avant de prendre votre bus de nuit en fin de journée pour Mérida.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : Guide francophone pour les visites
Repas : Petit déjeuner
Logement : Bus de nuit confortable pour Mérida
Jour 10 : Mérida - Uxmal - Mérida
À votre arrivée à Mérida, vous prendrez votre petit-déjeuner et vous installerez à l'hôtel. Puis, en début d'après- midi, vous vous rendrez au site maya d'Uxmal, classé à l'UNESCO et signifiant "trois fois construite" en langue maya. Uxmal est caractérisé par le style Puuc, qui désigne ces pierres taillées en forme de mosaïque et géométrique.
Après la visite de ce site emblématique du Yucatan, retour à Mérida pour y passer la soirée.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : Guide francophone pour la visite
Repas : Petit déjeuner
Logement : Hôtel à Mérida
Une belle journée commence ; à Merida, vous participerez à la préparation d’un plat régional.
Vous commencerez cette aventure par l’achat des différents ingrédients et, ensuite, vous vous mettrez à la préparation avec les locaux. Vous dégusterez par la suite des fruits de saison et un délicieux apéritif. De quoi s'immerger pleinement dans l'ambiance yucatèque...
Accompagnement : Guide francophone
Repas : Petit déjeuner et déjeuner
Logement : Hôtel à Mérida
Jour 12 : Mérida - Chichen Itza - Cenote d'Oxman - Tulum
Chichen Itza. Rien que son nom fait rêver les voyageurs du monde entier... Ce site maya emblématique est non seulement classé à l' UNESCO, mais il a aussi reçu le titre de Nouvelle Merveille du Monde. Vous découvrirez ses constructions, notamment son jeu de balle, le plus grand de Méso-Amérique. Un moment hors du temps que vous n'êtes pas prêts d'oublier !
Après cette visite guidée, nous vous proposons de profiter d'un moment de baignade au cenote d'Oxman. Et enfin, installation à l'hôtel situé dans le village de Tulum.
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : Guide francophone pour les visites
Repas : Petit déjeuner
Logement : Hôtel à Tulum
Jour 13 : Tulum, journée libre
Aujourd'hui, vous profiterez de quelques-unes des plus belles plages mexicaines à Tulum.
Vous aurez la possibilité de réaliser différentes excursions : dans la Réserve de Sian Ka'an, sur le site de Coba, le tour des cenotes avec la communauté locale, la Punta laguna, El Señor, le site archéologique de Tulum, la lagune de ka'an Lum sont autant de merveilles qu'offrent les alentours de Tulum.
Repas : Petit déjeuner
Logement : Hôtel à Tulum
Jour 14 : Hasta luego Mexico !
Aujourd’hui selon votre horaire de vol international, vous serez transférés à l’aéroport de Cancun. Arrivés sur place, vous retrouverez notre hôte francophone qui vous aidera dans les démarches de restitution de la voiture de location.
Vous repartirez des souvenirs plein la tête !
Transport : Véhicule privé avec chauffeur
Accompagnement : Assistance francophone
Repas : Petit-déjeuner
Jour 15 : Arrivée en France
